Монтана кофе
Гондурас на весь мир славится своим кофе и это не случайно. Тропический пассатный климат, плодородные почвы вулканического происхождения, обогащённые минералами и органическими элементами, низкий уровень кислотности почв, большое разнообразие климатических зон, создают оптимальные условия для вегетации кофейных деревьев в Гондурасе. Как известно пригодные для употребления кофейные зерна можно получить всего лишь с двух видов кофейных деревьев: аравийское (сорт арабика) и конголезское (сорт робуста). Арабика обладает приятным, мягким и богатым вкусом, в котором могут присутствовать нотки меда, шоколада, цветов и фруктов. Аромат богатый и насыщенный. Напиток из робусты, по сравнению с арабикой, обладает более грубым ароматом, содержит меньше ароматических масел и в два раза больше кофеина, является более крепким, зачастую используется в сублимированном кофе с целью удешевления продукта. В Гондурасе преимущественно выращивают аравийское кофейное дерево (сорт арабика). Более того аравийские деревья в Гондурасе произрастают на вулканических почвах в условиях высокогорья (от 1500 до 2000 метров над уровнем моря). На высокогорье кофейное дерево растет медленнее, чем на равнине, зато зерно с высокогорья обладает повышенным уровнем кислотности, более изысканным вкусом и ароматом, нежели зерно с равнины или низменности.
Вес: 0.500 кг.
|