кофе Сальвадор
В 1839 году Сальвадор стал независимым государством. На сегодняшний день Сальвадор остается преимущественно аграрной страной. Со второй половины 19 века основой экономики республики Эль-Сальвадор является производство и экспорт кофе. Правительство страны прилагает максимум усилий для развития кофейной отрасли.
Для развития кофейной индустрии построили железные дороги, связавшие районы кофейных плантаций с морскими портами. Для расширения площади кофейных плантаций вырубили большое количество леса. Около 2/5 сельскохозяйственной продукции Сальвадора составляет кофе. Сальвадор производит рекордное для своей малой территории количество кофе, занимая 4 место в Латинской Америке по экспорту кофейного зерна. Сальвадорская арабика завоевала огромную популярность во всем мире став настоящим брендом. Сальвадорское кофе можно отнести к мягким, классическим сортам. Лучшие сальвадорские сорта кофе – высокогорные. В условиях высокогорья кофейное дерево растет медленнее, чем на равнине или низменности, зато зерно с высокогорья обладает повышенным уровнем кислотности, более изысканным вкусом и ароматом, нежели зерно с равнины или низменности. Высокогорная Сальвадорская арабика относится к подвидам Бурбон и Пакамара, она обладает достаточно сложным, нежным, приятным, живым ароматическим букетом, цветочным либо фруктовым привкусом с ярко выраженной кислинкой.
Вес: 0.500 кг.
|