Монтана кофе
Кофе «Кения» относится к сорту арабика. Африканскую арабику относят к мягким сортам с тонким хлебным ароматом, богатым и насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. Лучшая кенийская арабика произрастает на вулканических почвах в условиях высокогорья на склонах горы Килиманджаро. Ее обозначают знаком "AA". Кофе «Кения» относится к элитным сортам арабики ("AA"). Производится вышеназванное кофе из плодов аравийских деревьев, которые растут на склонах горы Килиманджаро приблизительно 1300-2000 метров над уровнем моря. Плоды аравийских деревьев выращиваются по строгим правилам и под постоянным контролем. Урожай собирают два раза в год. Зрелые плоды аравийского дерева обрабатывают влажным способом. То есть плоды промывают водой в два этапа, чтобы кофейные зерна были полностью очищены от мякоти. Затем кофейные зерна просушиваются на солнце, просеиваются, очищаются от шелухи и фасуются в мешки. Для производства кофе «Кения» используют исключительно отборные зерна. Кофе «Кения» обладает мягким, насыщенным вкусом с лимонными, апельсиновыми или ягодными оттенками и тонким хлебным ароматом. Яркий отличительный признак – высокая кислотность (яркая «кислинка», которая добавляет вкусовую пикантность). Вышеназванное кофе обладает высочайшим качеством. Абсолютно неудивительно, что мировой спрос на кофе «Кения» постоянно растет. Качество производимого кофе находится под жестким контролем Департамента кофе Кении. Сотрудники Департамента кофе проводят проверку и маркировку каждого мешка кофейных зерен.
Кофе Кения.
Рекомендуемые способы приготовления: фильтр-кофеварка, френч-пресс, турка (джезва), гейзерная кофеварка.
Вес: 0.500 кг.
Посмотреть сопутсвующие статьи:Легенда о кофейном зерне
|