Зеленый чай По мнению работников медицины и экспертов в сфере здорового питания зеленый чай является самым полезным для здоровья человека из всех видов чая. Для изготовления зеленого, белого, желтого, черного (красного) чая, пу-эров и улунов используется одно и то же сырье (листья и почки чайного дерева). Так почему же один вид чая полезнее другого? Все дело в процессе изготовления чая, а конкретнее превращения чайного сырья в чай. Для того чтобы вышеназванное сырье превратилось в чай его подвергают процессу ферментации (окислению). Процесс ферментации прекращают нагревом. Чем дольше проводится ферментация, тем более темным по цвету и менее полезным по свойствам получится чай на выходе. Зеленый чай подвергается минимальной ферментации (самой слабой и самой короткой по времени) поэтому он сохраняет в себе максимум витаминов, микроэлементов и других, полезных для здоровья человека химических соединений. В зеленом чае содержатся практически все витамины (A, PP, B, C, P, D, E, K,), около 500а микроэлементов (йод, медь, фтор, цинк, фосфор, марганец, кальций) и 450 органических соединений. Более того в нем содержатся алкалоиды (бодрят организм), минералы (отвечают за нормальное функционирование всех систем) и полифенолы (предотвращают сердечнососудистые и онкологические заболевания). Большое количество витамина «С» помогает организму успешно бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Регулярный прием зеленого чая повышает иммунитет, благотворно воздействует на эластичность стенок сосудов, систему кровообращения, способствует заживлению и рубцеванию язв, положительно влияет на эндокринную систему, нормализует свертываемость крови, регулирует уровень сахара в крови, предотвращает появление кариеса, пародонтоза и глазных болезней. Зеленый чай способен расщеплять жировые отложения, выводить из организма шлаки и тяжелые металлы. Зеленый чай рекомендуют употреблять для профилактики заболеваний сердечно - сосудистой системы, сосудов головного мозга, гипертонии и атеросклероза. Он поможет при пищевых отравлениях, дисбактериозе и колите. Зеленый чай прекрасно тонизирует, утоляет жажду, взбадривает, понижает кровяное давление, благотворно влияет на умственную активность и повышает настроение. Содержащиеся в нем антиоксиданты предотвращают появление и развитие злокачественных опухолей и раковых клеток. Ради справедливости нужно сказать, что не весь зеленый чай полезен. Вышеописанные свойства зеленого чая нельзя отнести к чаю в пакетиках, поскольку в них зачастую находиться низкокачественный чай. Если Вы хотите получать от зеленого чая высокий целебный (лечебный) эффект покупайте развесной чай в чайных магазинах!!! Но и развесной зеленый чай бывает разного качества. При покупке зеленого чая следует обратить внимание на внешний вид продукта. Высококачественный чай обладает плотной структурой, красивой, однородной формой и ярким, насыщенным цветом. На ощупь такой чай мягкий и прочный (при прикосновении крошится с трудом). Низкокачественный чай выдает тусклый цвет, неоднородная форма чайного листа, нередко наличие соломенных палочек и мусора. На ощупь такой чай сух, а если его потереть он моментально превращается в порошок. К элитному зеленому чаю можно отнести: чай полностью состоящий из чайных почек (типсов) (Tippy); чай на половину состоящий из типсов и на 50% из молодых, нежных листочков (Pekoe), чай состоящий из нераспустившихся почек и верхних листочков (Orange Pekoe). Общепризнанным мировым лидером в производстве зеленого чая высшего качества является Китай. В экспорте зеленого чая ни одна страна в мире не может конкурировать с «Поднебесной» (по широте ассортимента, качеству и количественному отношению). Несколько слов о правильном заваривании чая. Зеленый чай нельзя заваривать кипятком, потому что кипяток уничтожит аромат и полезные свойства чая. Идеальная температура заваривания зеленого чая - 85°С. В нашем интернет - магазине Вы сможете приобрести высококачественные сорта зеленого чая из Китая и других стран. Мы не являемся посредниками на рынке чая, наша фирма напрямую сотрудничает с компаниями – производителями, поэтому у нас самые низкие цены. С нами легко и удобно, для нас дорог каждый клиент. Любой желающий может лично убедиться в высоком качестве нашего товара, для этого нужно приехать в наш магазин. Адрес магазина указан в верхнем меню главной страницы нашего сайта.
|